突然ですが、当初２月初旬まで修行する予定だった、TangaTableの修業期間を早めまして、12月8日をもって最後となりました。 最終日に、カラフルなカウンターで番頭の西方さんと、常連のお客さんの清水さんとパシャリ。 修業期間を早めた理由は２つ ●大まかな…

今回は、どうしてぼくがゲストハウスをやりたいのか？書き記していこうかと思います。 こう思ったのは二つの理由から。一つは 「今までゲストハウスやりたいって言ってきたけど、そもそも何でゲストハウスなんだ？」 という、単純かつ、核心的な問いについて…

どうも、榊原です。 北九州小倉に来て、10日程たちました。 前のブログにも書きましたが、私はTanga Tableというゲストハウスで働いています（生活しています）。 早速初回の投稿から時間が空いてしまいましたが、Tanga Tableってどんなところなのか、そして…

はじめまして、榊原といいます。 まさか、自分がブログを書く日が来るとは、、、 初めてのブログ投稿で、緊張してます。 なぜ、私がブログをはじめようとおもったのか？ それは、後ほど説明します。 まずは、ざっくりと自己紹介から始めたいと思います。 ＜…